Yann Chave

Ce Crozes-Hermitage est élaboré à partir de vieilles vignes de Syrah de plus de 60 ans, cultivées en agriculture biologique sur un terroir exceptionnel de galets roulés. Concentré et élégant, il dévoile une robe rubis profonde aux reflets violacés. Son nez intense mêle des notes fumées et de pierre à fusil à des arômes de cassis, de myrtille et d'olive noire. En bouche, l'attaque est vive, la matière ample et généreuse, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge une finale persistante. Un vin de caractère qui accompagnera parfaitement les viandes rouges, le gibier, les champignons et les fromages affinés.