Château Peyrassol

D'une robe profonde aux reflets violacés, cette cuvée révèle toute la maturité de ses cépages à travers un nez généreux mêlant épices, fruits rouges et fruits noirs. La bouche, ample et harmonieuse, séduit par sa belle structure, ses tanins élégants et une acidité parfaitement intégrée qui apporte équilibre et fraîcheur. Les arômes de mûre, de petits fruits rouges et d'épices se prolongent dans une finale ronde, charnue et persistante, marquée par une noble élégance. Ce vin accompagnera idéalement un tajine d'agneau aux pruneaux, une daube provençale ou encore un moelleux au chocolat, dont il sublimera les saveurs avec finesse.