Yann Chave

Ce Saint-Joseph rouge est élaboré à partir de Syrah de 30 ans cultivées en agriculture biologique sur un terroir granitique exposé plein sud. Sa robe rubis aux reflets violacés précède un nez gourmand aux arômes de framboise, de groseille et de délicates notes épicées. En bouche, il dévoile une belle fraîcheur, une structure élégante et des tanins fins qui soutiennent une palette de fruits rouges croquants, relevée d'une subtile touche de vanille. Sa finale fraîche et persistante en fait un compagnon idéal des viandes grillées, du magret de canard, des plats de caractère et des fromages affinés.