Yann Chave

Sur la mythique colline de l’Hermitage, nos vignes sont situés sur les quartiers de Beaume et de Péléat. Ces sélections massales ont plus de 50 ans et s’enracinent dans un sol de loess. Exposées sud aux flancs de la colline, les parcelles profitent d’un ensoleillement modéré mais optimal au sein de ce climat de plus en plus chaud. Tous les paramètres de ce terroir nous permettent d’avoir une matière et une finesse remarquable. 

Robe : Une robe rubis aux reflets violines, avec une matière colorante de moyenne intensité. Les larmes sont rapides, épaisses et espacées, reflétant un vin généreux.

Nez : Un nez prononcé et intense, marqué par des notes délicatement fumées. Les arômes de fruits noirs, tels que la myrtille ou la mûre mais également de nombreuses épices, apportent une belle profondeur à ce nez.

Bouche : Une bouche racée, ample et opulente. L’entrée en bouche est élancée, fraîche,  évoluant vers un milieu de bouche structuré et enrobant. Les tanins sont soyeux, élégants et parfaitement intégrés. L’aromatique en bouche rappelle le nez avec des notes de fruits rouges , de fruits noirs et des touches fumées et parfois même noisettes. La finale est marquée par une fraîcheur délicate qui accompagne une très belle longueur en bouche.