Domaine Poulleau

Volnay du Domaine Poulleau est un Pinot Noir raffiné qui exprime avec élégance toute la finesse de cette appellation emblématique de la Côte de Beaune. Sa robe rubis profonde aux reflets grenat annonce un nez délicat où se mêlent des arômes de cerise, de framboise, de fraise des bois et de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes de violette, de pivoine, d'épices douces et d'une subtile touche grillée. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par des tanins d'une grande finesse et une belle fraîcheur qui lui confèrent un remarquable équilibre. La finale, longue, pure et harmonieuse, prolonge avec élégance les saveurs fruitées et épicées. Déjà très séduisant dans sa jeunesse, ce Volnay possède également un beau potentiel de garde, développant au fil des années des nuances plus complexes de sous-bois et d'épices. Il accompagnera idéalement un magret de canard, un carré d'agneau, un bœuf Wellington ou une perdrix au vin rouge.