Domaine Boisson

Issue de terroirs de sables calcaires, dont elle tire son nom, la cuvée Silice exprime toute la finesse et la fraîcheur de son origine. Les raisins, récoltés avec soin puis fermentés grâce aux levures naturelles, donnent naissance à un vin authentique et sans artifice, porté par un fruit éclatant. Dans sa jeunesse, sa robe brillante aux reflets argentés précède un nez frais et élégant mêlant fleurs blanches, fruits exotiques et délicates notes de fenouil. La bouche, franche et minérale, dévoile de savoureux arômes d’ananas et une belle vivacité. À apprécier dès aujourd’hui ou après quelques années de garde (2 à 4 ans), il accompagnera idéalement les entrées estivales, les fromages de chèvre et les poissons.