Boccantino

Le Boccantino Primitivo Susumaniello est un vin rouge des Pouilles qui associe la générosité du Primitivo à la fraîcheur et à la profondeur du Susumaniello. Sa robe rouge profond aux reflets violets précède un nez intense marqué par la mûre, la cerise noire et les fruits rouges mûrs, relevés par de délicates notes épicées de vanille et de cannelle. En bouche, il séduit par sa texture ronde et veloutée, où le fruit s'exprime avec générosité, soutenu par une belle structure tannique et un équilibre entre douceur et fraîcheur. Les nuances boisées accompagnent une finale longue et soyeuse, aux accents épicés. Il accompagnera volontiers les entrées, les viandes rouges grillées ou mijotées ainsi que les fromages affinés.