Saké - Hiten

Le Hakucho de Hiten est un saké japonais, qui se distingue par sa fraîcheur, sa précision et son acidité remarquable. À 14 % d’alcool, il offre un profil vif et élégant, particulièrement adapté aux amateurs de vins blancs et aux curieux souhaitant découvrir un saké au caractère affirmé. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de délicates nuances fruitées. En bouche, l’attaque douce laisse rapidement place à une acidité vive et rafraîchissante, qui apporte relief et tension tout en conservant une texture soyeuse. La finale, nette et précise, prolonge cette sensation de fraîcheur sur des notes fruitées et légèrement acidulées. Ce saké accompagnera idéalement une cuisine fraîche et relevée, comme une salade de papaye verte, un laab ou des tomates confites.