Château Peybonhomme-Les-Tours

Issu de vignes conduites en biodynamie depuis plus de vingt ans, ce grand vin blanc de gastronomie exprime avec précision la richesse de son terroir et le soin apporté à sa culture. Son nez complexe dévoile de délicats arômes de fruits à chair blanche, mêlant poire et coing. La bouche, ample et généreuse, séduit par son équilibre remarquable entre richesse, fraîcheur et minéralité. Portée par une belle tension et une longue finale aérienne, elle révèle une harmonie subtile entre les amers, l’acidité et une élégante dimension cristalline. Un vin raffiné qui accompagnera parfaitement des ravioles au foie gras, des poissons marinés ou des fromages à pâte cuite.