Clotilde Davenne

Le Petit Chablis de Clotilde Davenne est un Chardonnay frais et lumineux qui séduit par sa pureté et son expression minérale. Sa robe jaune pâle, brillante et cristalline, annonce un nez délicat où les arômes d'agrumes, de pomme verte et de poire se mêlent à des notes de fleurs blanches et à une fine touche de pierre à fusil et de coquille d'huître. En bouche, il offre une attaque vive et rafraîchissante, soutenue par une belle acidité qui équilibre une matière souple et gourmande. La minéralité saline, signature de l'appellation, apporte tension et précision, tandis qu'une légère amertume prolonge une finale persistante et désaltérante. Idéal à l'apéritif, ce Petit Chablis accompagnera également les huîtres, les fruits de mer, les poissons crus ou grillés, les sushis, les charcuteries fines ainsi que les fromages de chèvre.