J. Bally

Le 2002 de J. Bally est un rhum vieux agricole martiniquais qui exprime avec élégance toute la personnalité de la maison. Sa robe ambrée aux reflets cuivrés annonce un nez discret mais raffiné, dominé par le bois, la vanille et de délicates nuances de fruits secs, avec quelques touches épicées. En bouche, l’attaque se révèle ronde, suave et puissante, avant de développer une belle structure autour des notes boisées et de la cannelle. Au fil de la dégustation, le profil évolue vers davantage de gourmandise, laissant s’exprimer les fruits exotiques, le caramel et de subtiles nuances de chocolat. Quelques accents floraux et végétaux apportent fraîcheur et relief à l’ensemble. La finale, longue et harmonieuse, prolonge avec finesse les notes boisées, épicées et fruitées.