Amastuola

D'une robe rouge rubis profonde et intense, cette cuvée des Pouilles, issue de l'assemblage de Primitivo et de Syrah cultivés en agriculture biologique, séduit par son caractère généreux et raffiné. Le nez dévoile des arômes de mûre, de prune et de griotte, enrichis de notes de fruits noirs, de douces épices, d'une pointe de menthe et de délicates nuances florales d'iris. En bouche, la matière est ample et gourmande, portée par des saveurs de marmelade de fruits des bois, une belle fraîcheur, des tanins fins et parfaitement intégrés ainsi qu'une acidité tonique qui prolonge la dégustation sur une finale longue et épicée. Ce vin accompagnera idéalement les viandes rouges, le gibier comme le chevreuil ou le sanglier, mais aussi les volailles de caractère telles que le canard ou la dinde.