Domaine Poulleau

Les Prévoles du Domaine Poulleau est un Beaune qui exprime avec élégance toute la finesse du Pinot Noir bourguignon. Sa robe rubis lumineuse précède un nez généreux où se mêlent des arômes de cerise, de fraise, de framboise, de mûre et de prune, relevés par de délicates notes d'épices, de réglisse, une touche de vanille et une subtile nuance de terre humide. En bouche, l'attaque est ronde et ample, offrant une belle matière tout en conservant une agréable fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges et noirs s'épanouissent avec précision, soutenues par des tanins fins et soyeux qui apportent structure et équilibre. Une discrète trame minérale accompagne une finale longue, harmonieuse et persistante, marquée par une belle complexité. Ce Beaune accompagnera idéalement un carré d'agneau, des gibiers à plumes ou à poil, ainsi que des fromages affinés.