Bodega DiamAndes

Le Perlita de la Bodega DiamAndes est un Chardonnay élaboré exclusivement à partir de ce cépage, qui séduit par sa fraîcheur, son intensité aromatique et son bel équilibre. Vinifié sans élevage sous bois afin de préserver toute la pureté du fruit, il dévoile un nez expressif mêlant des arômes de pomme, de poire, de pêche et de fruits exotiques, notamment la mangue, relevés par de délicates notes d'agrumes et une agréable minéralité. En bouche, l'attaque est vive et rafraîchissante, portée par une belle acidité qui met en valeur son caractère fruité et sa texture légèrement crémeuse. La finale, croquante et persistante, prolonge harmonieusement les saveurs de fruits frais et les nuances minérales. Ce Chardonnay accompagnera idéalement les fruits de mer, les poissons, les salades estivales, les tapas ou se dégustera tout simplement à l'apéritif.