Le Clos Peyrassol

Ce rosé à la robe rose extrêmement pâle incarne toute l'élégance des grands terroirs de Provence. Son nez délicat révèle des arômes de fleurs blanches, de fleurs de cerisier, d'agrumes et de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, son ampleur et sa belle complexité aromatique, soutenues par une acidité précise qui lui confère une remarquable longueur. La finale, subtilement saline et légèrement amère, apporte équilibre et raffinement. Ce rosé accompagnera à merveille les poissons crus ou grillés, les ceviches, carpaccios et sashimis, ainsi que les desserts fruités à base de pêche, de fruits rouges ou d'agrumes.