Bollinger

Le B16 de Champagne Bollinger est un champagne de prestige qui révèle une expression tout en finesse de la maison. Sa robe dorée et lumineuse, parcourue d’une effervescence délicate, précède un nez raffiné où se mêlent les fleurs blanches, l’aubépine et le miel d’acacia, accompagnés de notes de bergamote, de fruits à chair blanche, de fruits jaunes mûrs et d’amande douce. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse et aérienne, soutenue par une belle fraîcheur et une remarquable précision. Les saveurs de fruits mûrs et d’agrumes s’étirent sur une finale longue, subtile et légèrement saline. Son dosage Extra Brut de 4 g/L souligne la pureté et l’équilibre de l’ensemble. Véritable champagne de gastronomie, il accompagnera idéalement les huîtres, les crustacés, un bar rôti, une volaille aux morilles ou une tomme de brebis affinée.